Lou Elsener, créatrice culinaire, nous présente une recette rapide de pâtes au saumon rôti. Combiné avec une sauce onctueuse à la ricotta et des courgettes, ce plat est idéal pour toute la famille.
Ces pâtes au saumon se distinguent par leur simplicité et leur goût. Lou préconise d'utiliser du saumon frais pour un goût optimal, loin des saveurs du saumon fumé. La recette peut même être adaptée en fonction des légumes que vous avez sous la main, offrant ainsi une flexibilité pour un repas de famille.
Les ingrédients essentiels
- 300g de spaghettis
- 1 pot de ricotta
- Le zeste d’un citron
- Une demi-botte de basilic frais
- 2 courgettes
- 1 c. à s. de miel et d’huile d’olive pour le saumon
Étapes de préparation
Pour préparer ce plat savoureux, commencez par trancher le saumon et le badigeonner d’un mélange miel-huile d’olive. Faites cuire le saumon au four ou à l’Air Fryer jusqu'à ce qu’il soit parfaitement cuit. Pendant ce temps, découperez les courgettes en petits dés et faites-les revenir dans une poêle avec de l’ail haché.
Faites cuire les pâtes. Pendant que les courgettes caramélisent, mélangez la ricotta avec le jus et le zeste de citron, ainsi qu’une pincée de sel et de basilic. Une fois tout cuit, mélangez le tout : les pâtes, le saumon émietté et les courgettes délicieuses. Et voilà, votre plat est prêt à être dégusté!
