Vous souhaitez donner un coup de fouet à votre énergie de manière naturelle ? Optez pour cette poudre protéinée maison, entièrement végétale et facile à réaliser, une alternative saine et savoureuse aux produits du marché.
Les poudres de protéines industrielles, prisées par de nombreux sportifs, sont souvent utilisées pour améliorer la récupération musculaire et ajuster les apports nutritionnels. Cependant, on leur reproche souvent leur composition, parfois peu engageante, en incluant édulcorants, arômes artificiels ou sucres ajoutés. La bonne nouvelle ? Vous pouvez réaliser votre propre poudre de protéines, 100 % naturelle, à partir d'ingrédients simples et bénéfiques. Économique et pratique, vous gardez ainsi le contrôle sur ce que vous consommez. Nous vous proposons une recette inspirée de la diététicienne-nutritionniste Emily Lachtrupp, publiée dans le magazine Eating Well.
Comment faire une poudre de protéines naturelle et express ?
Pour réussir votre poudre de protéines maison, misez sur trois ingrédients d'origine végétale : les graines de chanvre, de chia et de courge ! Les graines de chanvre sont une source de protéines végétales complètes, offrant les neuf acides aminés essentiels, parfaits pour favoriser la récupération et la croissance musculaire. Les graines de chia, riches en fibres et oméga-3, ajoutent également une dose intéressante de protéines. Enfin, les graines de courge apportent environ 8 g de protéines pour seulement 28 g, formant ainsi un trio puissant pour augmenter naturellement vos apports en protéines.
Côté préparation, c'est très simple : moulez 60 g de chaque type de graines (chanvre, chia et courge) à l'aide d'un moulin à épices ou d'un blender jusqu'à obtenir une poudre fine. Mélangez ensuite les trois poudres dans un bol, et votre poudre protéinée maison est prête à l’emploi ! Vous pouvez la conserver dans un bocal hermétique à température ambiante pendant deux semaines, ou au réfrigérateur pour une durée de deux mois.
Poudre de protéines maison : comment l'utiliser au quotidien ?
Cette poudre protéinée est idéale pour enrichir vos recettes courantes. Ajoutez-la directement dans vos smoothies, vos flocons d’avoine, ou dans des préparations de pâtisserie comme des muffins, crêpes ou pancakes. En plus de renforcer vos apports en protéines, cette poudre modifie subtilement la texture de vos plats. Elle peut épaissir un liquide grâce aux graines de chia, qui ont un effet gélifiant naturel, rendant vos smoothies, shakes ou soupes plus corpulentes.
Source :
- You can make protein powder at home, and it's just 3 ingredients, Eating Well.
