Le citron, ingrédient incontournable de nos recettes et boissons, peut parfois nous laisser avec des restes après utilisation. Pour éviter le gaspillage, comment bien conserver un citron qui a déjà été entamé ?
C'est vrai, même un petit citron peut parfois être trop volumineux pour vos besoins. Que faire alors avec les morceaux restants ? Voici quelques méthodes simples pour éviter que votre citron ne sèche et tentez celles qui vous conviennent le mieux.
Le verre renversé, une cloche à citron
Pour conserver la moitié de votre citron, une astuce efficace consiste à retourner le citron sur une soucoupe et à le couvrir d'un verre renversé, imitant ainsi une cloche protectrice qui lui permettra de garder son humidité.
Recours au sel pour prolonger la fraîcheur
Une autre option consiste à recouvrir la partie coupée de sel fin. Cela va non seulement aider à éviter le dessèchement, mais lorsque vous aurez besoin d'utiliser la partie restante, il vous suffira de trancher légèrement au-dessus de la surface salée.
La méthode du vinaigre
Vous pouvez également préserver votre citron en le posant sur sa tranche coupée dans une soucoupe remplie de vinaigre blanc. Cette méthode permet de garder votre citron frais pendant au moins trois jours sans dessèchement.
Emballage dans du film alimentaire
Pour éviter que le citron ne sèche, emballez-le soigneusement dans du film alimentaire et stockez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Avec cette méthode, il restera frais jusqu'à quatre jours après usage.
Hydratation par immersion
Enfin, vous pouvez immerger le citron dans de l'eau dans un bol ou un verre. Cela l'aidera à conserver son hydratation et à éviter qu'il ne se dessèche.
Halte au gaspillage ! Si vous n'avez besoin que de quelques gouttes de jus de citron, ne le coupez pas. Piquez-le avec une grosse aiguille pour en extraire le jus et sachez que le citron vert se conserve mieux que le jaune.
