Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où la passion pour la cuisine asiatique se mêle à des recettes simples et délicieuses. La douceur du lait de coco est un élément clé de ma cuisine, apprécié pour sa capacité à enrichir les plats, aussi bien salés que sucrés.
Dans cette recette, je combine des crevettes croustillantes avec des nouilles de riz bio, le tout dans une sauce onctueuse au lait de coco qui sublime chaque bouchée. Pour ceux qui aiment le piquant, un ajout de piment jalapeño peut relever le goût sans en faire trop.
Kara, la marque de confiance
Fidèle à la marque Kara, je suis particulièrement impressionnée par leur gamme bio. Les produits, issus de noix de coco fraîchement cueillies en Indonésie, sont un véritable must pour quiconque apprécie le goût authentique de la coco. Depuis son lancement en 2020, la gamme 100% bio, sans additifs, témoigne d'un engagement envers une production responsable.
Les ingrédients nécessaires
- 300 g de queues de crevettes
- 200 g de nouilles de riz complètes Bio Kara
- 150 g de pousses d'épinards
- 20 cl de lait de coco Bio Kara
- 2 cm de gingembre frais
- 5 gousses d'ail
- 1 piment jalapeño (facultatif)
- 1 citron vert
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe de sirop de fleur de coco
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
Les étapes de préparation
- Pelez et dégermez les gousses d'ail, puis râpez le gingembre et émincez le piment.
- Dans un plat, mélangez les crevettes avec l'huile, le sirop, l'ail, le gingembre et le piment. Marinez pendant 30 minutes.
- Cuisez les nouilles selon les instructions du paquet et rincez-les à l'eau froide.
- Dans un wok, faites sauter les crevettes avec la marinade pendant 2 minutes, ajoutez le lait de coco et les épinards, puis laissez mijoter.
- Incorporez les nouilles, mélangez et servez avec un filet de citron vert et de la coriandre ciselée.
Avec des valeurs nutritionnelles saines par portion, ce plat est non seulement un régal pour le palais, mais aussi un choix nutritionnel judicieux. N'hésitez pas à partager vos impressions si vous essayez cette recette !
