Cette semaine, l'actualité gastronomique brille à travers l'événement incontournable de l'Oktoberfest et les récompenses étoilées du Guide Michelin en Grande-Bretagne et en Irlande. Voici un aperçu des nouvelles qui font vibrer le monde de la cuisine.
Oktoberfest France : une célébration de la bière à Paris
Chaque année, l'Oktoberfest attire des millions de visiteurs à Munich, offrant une expérience unique de bières artisanales et de gastronomie. En France, les amateurs de bière peuvent participer à l'Oktoberfest France, qui se tiendra à Paris du 11 au 19 octobre à l'Event Center, tandis que les Marseillais auront leur propre festival au Parc Chanot du 26 octobre au 2 novembre. Les festivités incluront des animations traditionnelles et des dégustations de plats typiques, une occasion idéale pour plonger dans l'ambiance de cette fête emblématique.
Les chefs français à l'honneur au Guide Michelin
La sortie du Guide Michelin 2020 a révélé des étoiles pour plusieurs chefs français de renom. La cérémonie, dirigée par Gwendal Poullennec, a eu lieu à Londres, où Hélène Darroze a conservé sa seconde étoile au Connaught et Anne-Sophie Pic a été récompensée pour sa cuisine au restaurant La Dame de Pic. Pierre Gagnaire a atteint le sommet avec son restaurant Sketch, recevant sa troisième étoile. Cette reconnaissance place Londres sur la carte gastronomie mondiale, confirmant son statut de nouvelle capitale culinaire.
Les innovations culinaires de la semaine
D'autres nouvelles intéressantes émergent, notamment la jeune pâtissière Pauline Lehoux, promue chef au restaurant gastronomique de l'hôtel Thoumieux, et la Réserve Paris, récemment élue meilleur hôtel de la ville. Les chefs s'engagent également vers une gastronomie responsable, et la marque Le Creuset lance une collection de cocottes inspirée de la saga Star Wars. Ces développements soutiennent l'idée que la cuisine continue d'évoluer, mêlant traditions et innovations.
