La salade de pâtes fraîches est le plat léger et rafraîchissant parfait pour une journée ensoleillée à la plage. Rapide à préparer, elle est aussi colorée et savoureuse. Suivez nos conseils pour réaliser une salade qui régalera vos papilles et celles de vos convives.
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 250 grammes de pâtes coquillettes
- 100 grammes de tomates séchées
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 200 grammes de cœurs d’artichauts en conserve
- 150 grammes de feta en cubes
- 50 grammes de pignons de pin
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Ustensiles
- Un grand saladier
Préparation
Étape 1
Cuisez les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies avec les tomates séchées, les olives noires, les cœurs d'artichauts et les cubés de feta.
Étape 3
Incorporez les pignons de pin et le basilic séché au mélange.
Étape 4
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et remuez bien.
Étape 5
Réfrigérez pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Mon astuce de chef
Pour un goût surprenant, ajoutez quelques graines de tournesol grillées ou une pincée de paprika doux pour relever le tout.
Accord Mets et Vins
Accompagnez cette salade d’un rosé bien frais, idéalement un Côtes de Provence, pour un accord parfait pendant l'été.
Originaire d’Italie, ce plat s'invite souvent à table en tant qu'antipasti lors des repas en famille.
Comment servir
Servez cette salade colorée dans de grands bols en céramique et utilisez des couverts à salade en bois pour une expérience conviviale.
