Une étude écossaise, parue dans la revue Cell Metabolism, remet en question l'idée selon laquelle un petit déjeuner généreux aiderait à brûler plus de calories tout au long de la journée.
Une mythologie alimentaire à revisiter
Le célèbre adage "Petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince, dîner comme un pauvre" n'a pas résisté à l'épreuve d'une étude menée par des chercheurs de l'université d'Aberdeen. Publiés le 9 septembre, les résultats de cette recherche indiquent que le fait de consommer un petit déjeuner copieux n'a que peu d'impact sur la capacité à perdre du poids.
Résultats des régimes étudiés
Pour cette étude, 30 participants obèses ont suivi deux régimes distincts, chacun durant quatre semaines. Dans le premier régime, 40 % des calories étaient ingérées le matin et seulement 20 % le soir. L'inverse était vrai pour le second régime, où le dîner représentait le repas le plus calorique. Les chercheurs ont constaté qu'aucune différence significative n'existait entre les deux groupes concernant la dépense énergétique et la perte de poids, avec une moyenne de 3 kg perdus par individu.
Le rôle du petit déjeuner dans la satiété
Bien que le petit déjeuner copieux n'influence pas directement la dépense calorique, il peut améliorer la satisfaction alimentaire tout au long de la journée, ce qui pourrait contribuer à une gestion plus facile du poids, selon la professeur Alexandra Johnstone. Les chercheurs envisagent maintenant d'explorer des régimes de jeûne intermittent pour déterminer le moment optimal pour rompre le jeûne.
Les études sur l'alimentation évoluent et questionnent les anciennes certitudes. Une prise de conscience sur l'importance de s'écouter et d'adapter ses repas en fonction de ses besoins pourrait bien devenir la nouvelle norme.
