Offrez-vous un moment de gourmandise en préparant un authentique kebab à la grecque. Ce plat traditionnel, mélange de viande grillée, de légumes frais et de frites, est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Que vous le goûtiez lors d'un déjeuner en famille ou après une soirée, chaque bouchée ravira vos papilles.
Les ingrédients essentiels pour un kebab réussi
- 500 g de blanc de poulet ou 2 filets mignons
- 2 tomates bien mûres
- 1 pot de yaourt grec ou du tzatziki
- 2 oignons
- 500 g de pommes de terre ou des frites surgelées
- 1 gousse d’ail
- Épices : thym, romarin, origan
- 2 c. à soupe de miel de thym
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon vos goûts
Préparation du kebab à la grecque
- Pour commencer, préparez une marinade. Coupez la viande en fines lamelles ou petits morceaux. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail écrasé, les épices, le miel, le sel et le poivre. Laissez mariner 1 à 2 heures pour le poulet, ou 4 à 5 heures pour la viande rouge.
- Ensuite, faites cuire la viande mariné dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu’elle soit bien cuite.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates et les oignons en lamelles. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en frites, que vous ferez frémir dans de l'huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Chauffez rapidement les pains pita dans une poêle ou au grille-pain.
- Assemblage : étalez le yaourt ou le tzatziki sur le pain pita, ajoutez la viande, les oignons, les tomates et les frites. Enroulez le tout pour former un cône appétissant.
- Dégustez cette délicieuse création avec les mains, en savourant chaque instant !
Le kebab à la grecque, une expérience culinaire à partager et à savourer sans modération. Sa simplicité en fait un plat idéal pour toutes les occasions !
