Noël approche à grands pas et il est temps de penser au repas. Pour ceux qui n'ont pas encore choisi leur menu, voici trois entrées à réaliser rapidement, afin de profiter pleinement des festivités sans passer des heures en cuisine.
La magie de Noël réside dans le plaisir, tant dans les cadeaux que dans le festin. Offrez-vous un succulent foie gras maison, une pintade aux épices et une bûche gourmande pour ravir vos convives. Si vous souhaitez éviter de passer les fêtes aux fourneaux, découvrez ces recettes simples et savoureuses proposées par ALDI !
Recettes d'entrées faciles pour Noël :
- Langoustes au sabayon de champagne
- Crème brûlée au foie gras et pain d’épices
- Huîtres gratinées aux pommes
Langoustes au sabayon de champagne
Un choix raffiné et rapide avec ces langoustes au champagne, parfaites pour un repas de fête.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 demi-langoustes blanches cuites EXCELLENCE® ALDI
- 20 cl de champagne VEUVE DURAND® ALDI
- 3 jaunes d’œufs SIMPLEMENT BON ET BIO® ALDI
- 1 cuil. à café de jus de citron
- 1 cuil. à soupe de court-bouillon
- Aneth
- Sel, poivre
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez le champagne, les jaunes d’œufs, et le jus de citron avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Placez le saladier au bain-marie et continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- Versez le sabayon sur les langoustes décongelées et faites dorer sous le gril pendant 2 minutes.
- Dressez avec de l’aneth avant de servir.
Crème brûlée au foie gras et pain d’épices
Ce délice allie sucré et salé pour une expérience gustative unique.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 140 g de foie gras de canard entier du Gers EXCELLENCE®
- 3 jaunes d’œufs SIMPLEMENT BON & BIO®
- 25 cl de crème liquide MILSANI®
- 1 pincée de 4 épices
- 2 cuil. à soupe de cassonade SIMPLEMENT BON & BIO®
- 2 tranches de pain d’épices EXCELLENCE®
- Sel, poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 120 °C.
- Coupez le foie gras en dés et placez-les dans un saladier.
- Ajoutez les jaunes, la crème, les épices, et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Filtrez le mélange et répartissez-le dans des ramequins. Enfournez pour 20 minutes.
- Réfrigérez pendant deux heures après avoir couvert d'un film alimentaire.
- Démoulez et saupoudrez de cassonade, puis caramélisez sous le gril ou au chalumeau.
- Servez avec des mouillettes de pain d’épices.
Huîtres gratinées aux pommes
Une délicieuse combinaison de saveurs avec des textures variées.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 24 huîtres
- 2 pommes
- 1 échalote
- ½ citron
- 20 g de beurre Chantoiseau®
- 20 cl de crème liquide entière Milsani®
- Sel, poivre du moulin
Instructions :
- Coupez une pomme en dés et émincez finement l’échalote.
- Faites revenir l’échalote dans du beurre pendant 5 minutes, puis ajoutez les pommes et cuisez encore 5 minutes. Réservez.
- Coupez la seconde pomme en dés et en bâtonnets, puis citronnez-les.
- Ouvrez les huîtres, ajoutez un peu de crème, salez et poivrez, puis gratinez sous le gril pendant 5 minutes.
- Ajoutez les dés de pommes cuites et crues sur les huîtres, décorez avec les bâtonnets.
- Servez immédiatement.
