Les quatre guides à offrir à un gastronome
Une idée cadeau de dernière minute ? Pensez à l'édition 2012 d'un guide gastronomique. Cet ouvrage est essentiel pour découvrir les tables tendance et les chefs à l'honneur de la scène culinaire. Voici notre sélection :
Les guides à ne pas manquer
- Recettes par thème
- Recettes par catégorie
- Recettes de chefs
- Recettes par ingrédients
Le guide Fooding
Pour qui ? Les amateurs de gastronomie trendy impatients de découvrir les adresses incontournables et les derniers événements culinaires.
Ce qu'on y trouve : 900 adresses à Paris et en province, avec anecdotes et portraits de chefs émergents. La section magazine explore de manière originale les tendances du moment.
La nouveauté 2012 : désormais en librairie avec 200 adresses supplémentaires pour encore plus de découvertes.
L'adresse coup de cœur : L'Entrée des Artistes, un bar à cocktails au cadre décontracté, vous y serez accueilli jusqu'à 2 heures. 8, rue de Crussol, 75011 Paris. Tél. : 09 50 99 67 11.
Le petit plus : Consultez les avis en ligne sur www.lefooding.com, idéal pour une escapade culinaire avec votre smartphone ! Prix : 9,50 €.
Le guide Lebey
Pour qui ? Les Parisiens en quête d'expériences gastronomiques mêlant tradition et modernité.
Ce qu'on y trouve : des descriptions détaillées de 740 restaurants sélectionnés pour leur ambiance, incluant des extraits de menus et de prix.
La nouveauté 2012 : des conseils de deux experts en vins pour dénicher les bonnes affaires.
L'adresse coup de cœur : Septime, où Bertrand Grebaut propose des plats raffinés dans une atmosphère conviviale. 80, rue de Charonne, 75011 Paris. Tél. : 01 43 67 38 29.
Le petit plus : les noms des plats dégustés lors des visites des enquêteurs. Prix : 15,90 €, éditions Albin Michel.
Le Bottin Gourmand
Pour qui ? Les amoureux de la gastronomie régionale à la recherche d'adresses authentiques.
Ce qu'on y trouve : chaque chapitre, dirigé par un chef emblématique, dévoile l'histoire culinaire de la région, agrémentée de recettes et de producteurs locaux.
La nouveauté 2012 : pour son 30e anniversaire, le Bottin Gourmand change de format, mettant en avant un chef par région sans décerner de notes.
L'adresse coup de cœur : Le Pressoir, où Vincent David sublime les produits frais du marché avec des plats terre-mer d'une grande générosité. 7, rue de l'Hôpital, 56890 Saint-Avé. Tél. : 02 97 60 87 69.
Le petit plus : la rubrique 'À l'ardoise' qui offre une sélection de lieux modestes mais tout aussi savoureux. Prix : 24 €.
La bible d'Enrico Bernardo
Que boire avec... Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004, nous prend par la main avec ce guide pratique pour associer vins et mets. Que ce soit pour des gambas, de la truffe blanche ou des plats plus traditionnels, il dévoile les secrets des accords parfaits. Que boire avec..., d'Enrico Bernardo, éditions Le Figaro, 9,90 €.
