Un mélange de saveurs, des plats préparés avec soin et un prix abordable, ça vous tente ? Ne cherchez plus, nous avons déniché la meilleure adresse.
Les buffets à volonté ne sont pas toujours synonyme de qualité. Souvent bondés et souvent bruyants, ils n'offrent pas les mets les plus frais, surtout en matière de viande et de poisson. Les plats chauds réconfortants y sont parfois difficiles à trouver et cela peut être frustrant. Pourtant, une nouvelle adresse promet de changer cette perception. Ici, vous trouverez des assiettes à la fois généreuses, saines et raffinées, le tout à un prix très raisonnable de 24 euros pour un buffet à volonté !
Au menu : un velouté onctueux ou encore une tarte croustillante aux légumes de saison en entrée, suivis d'une blanquette de champignons régressive ou d'un burger végétarien à l'aïoli libanais en plat principal, et pour terminer, une mousse au chocolat onctueuse. Dans un restaurant traditionnel, ce genre de menu aurait pu atteindre les 30 euros, voire plus, surtout en tenant compte des chefs qui se cachent derrière cette carte. Cette offre est le fruit du talent d'Alain Ducasse, un chef étoilé mondialement reconnu, et de Romain Meder, chef auréolé d'une étoile verte au domaine de Primard. Passionnés par la gastronomie et soucieux de l'environnement, ils ont décidé de collaborer pour concevoir un menu 100 % végétarien, accessible à tous.
Ce buffet se trouve chez Sapid, un restaurant chaleureux au décor en bois, situé au 54 rue de Paradis, Paris 10ᵉ.
Des produits locaux et de saison : une cuisine responsable
Une cuisine gourmande pour tous : le défi relevé par deux grands chefs
Dans votre assiette, vous découvrirez des produits de saison, en privilégiant le local. Par exemple, les champignons viennent du 18ᵉ arrondissement et les œufs sont sourcés dans le 94. Idéal pour une pause déjeuner saine et gourmande !
Rappel pratique : la formule buffet à 24 euros est disponible tous les midis, du lundi au vendredi, de 12h à 14h.
