Toujours là où on ne l'attend pas, Joey Starr va bientôt signer la carte d'un restaurant situé dans un prestigieux quartier. Découvrez où et surtout quand vous pourrez découvrir sa cuisine.
Après une riche carrière musicale, Joey Starr s'engage dans une nouvelle aventure : la gastronomie. L'ancien leader du groupe NTM a toujours partagé son amour pour la cuisine, les bons produits, et le rhum, qu'il a même célébré dans un documentaire intitulé La Route de la Soif. Récemment, il a lancé son propre magazine, Five Starr, ainsi que son guide Bistronomik sorti en novembre 2022 chez Télémaque. Aujourd'hui, Joey Starr passe à la vitesse supérieure en s'attaquant pour la première fois à la carte d'un restaurant.
Où se trouvera le restaurant de Joey Starr ?
Du 20 mars au 15 juin 2023, Joey Starr signera la carte du restaurant Bleu Coupole au Printemps Haussmann, à Paris. Les recettes proposées s'inspireront de son guide Bistronomik et seront exécutées par le chef exécutif du Printemps, Clément Blondeau. Ensemble, ils partagent une vision honnête et sincère de la cuisine, mettant en avant le concept du 'manger vrai' avec des plats élaborés à partir de produits de saison et de petits producteurs, en hommage aux terroirs qui lui sont si chers.
Mon guide Bistronomik par Joey Starr & amis
Au menu du restaurant Bleu Coupole : des entrées colorées, telles que la soupe de crabe au lait de coco, la salade de salicornes, Granny Smith et poulpe, qui côtoient des plats comme le maquereau farci aux pommes de terre, ou encore la saucisse-purée, poireau et pesto d'ail des ours. Côté sucré, les gourmands apprécieront le pain perdu façon route du rhum, des choux à la crème montée à la vanille, ainsi qu'un moelleux au chocolat et bananes flambées au rhum. Prochainement, l'établissement prévoit également un tea time et un cocktail signature… au rhum, bien sûr !
Joey Starr bientôt dans Top Chef
Mais Joey Starr ne s'arrête pas là. En tant que passionné de cuisine, il fera bientôt une apparition en tant que membre du jury dans Top Chef sur M6, aux côtés du critique culinaire François-Régis Gaudry. Les candidats devront réinterpréter les plaisirs culinaires emblématiques des Français en plats gastronomiques. Rendez-vous le 22 mars pour découvrir ses impressions sur les candidats de la saison 14 et savoir si leurs créations sont dignes de son approbation !
