Jérôme a récemment quitté le plateau du Meilleur Pâtissier 2021 après onze semaines de compétition intense. Bien qu'il ait marqué l'émission par sa gentillesse et son professionnalisme lors des épreuves, son élan créatif a parfois manqué de folie. Explorons son parcours unique.
Un parcours ancré dans la passion
Âgé de 46 ans, Jérôme réside en Île-de-France où il exerce en tant que responsable marketing. Discret, il garde un profil bas sur les réseaux sociaux, mais il n'en demeure pas moins passionné. Héritier d’une tradition familiale, il a commencé à pâtisser dès son adolescence, inspiré par sa mère et sa grand-mère. Pour lui, la pâtisserie est bien plus qu'un simple loisir : c'est une manière de partager des moments de bonheur. Marié et père de deux garçons, il consacre une grande partie de son temps libre à cette passion, prouvant que la cuisine est un véritable art de vivre.
Créations d'exception
Jérôme se distingue par la précision de ses créations, alliant technique et esthétique. Sa couronne rhubarbe hibiscus et ses macarons ravissent les papilles, témoignant de son savoir-faire. Il s’inspire du magazine Fou de Pâtisserie et partage son art avec une touche d'humour sur Instagram. Bien que sa famille ne soit pas particulièrement friande de douceurs, il continue de faire des gâteaux et de partager sa passion avec ceux qui l’entourent.
Un esprit d'expérimentation
Passionné par l'expérimentation, Jérôme ne recule devant aucun défi. Sur son compte Instagram, il expose ses réussites et ses échecs avec une providence enthousiaste. « L'échec est une opportunité d'apprendre », assure-t-il. Qu'il s'agisse de choux cylindriques ou de croissants bicolores, il fait preuve d'une détermination sans faille pour perfectionner son art. En télétravail, il ne manque pas de préparer des douceurs pour ses enfants, affichant ainsi son amour inconditionnel pour la pâtisserie et sa famille.
