Cette recette offre une version simplifiée de la traditionnelle moussaka grecque, permettant de vous régaler en un rien de temps.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de viande d’agneau hachée
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 1 cube de bouillon de légumes
Pour la béchamel
- 30 cl de lait (animal ou végétal)
- 30 g de beurre ou margarine
- 30 g de farine
- 50 g de fromage râpé
- Noix de muscade
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les aubergines en rondelles, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, salez, arrosez d'huile d'olive, et enfournez pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- En parallèle, tranchez les tomates, pelez et découpez les pommes de terre et hachez les oignons et l’ail.
- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et l’ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer, puis incorporez le concentré de tomates, le bouillon émietté et 5 cl d’eau. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait progressivement tout en fouettant, jusqu'à épaississement. Incorporez le fromage, assaisonnez de sel, poivre et muscade.
- Dans un plat à four, disposez en couches la viande hachée, les tomates, les aubergines, les pommes de terre, puis recouvrez de béchamel. Enfournez pour 40 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Cette recette apporte environ 647 calories par portion, 45 g de glucides, 30 g de protéines et 39 g de matières grasses, avec des nutriments essentiels comme la vitamine A et le potassium.
Régalez vos invités avec ce plat délicieux et réconfortant, parfait pour toutes les occasions.
