Les boules de tortilla, savoureuses et originales, apportent une touche unique à vos apéritifs. Préparez-les facilement pour impressionner vos invités lors de n'importe quelle occasion.
Ingrédients nécessaires
- Pommes de terre
- Éufs
- Piment d’Espelette
- Beurre
- Persil haché
Préparation des boules
Commencez par écraser les pommes de terre dans un saladier. Ajoutez ensuite un œuf, le piment d’Espelette, puis salez et poivrez selon vos goûts. Façonnez le mélange en boules d’environ 3 cm de diamètre. Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre à feu doux et cuisez les boules pendant 5 à 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent uniformément. Une fois prêtes, roulez-les dans du persil haché pour une touche de fraîcheur.
Préparation de l’omelette
Battez 4 œufs dans un bol, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle à crêpes, faites cuire les œufs pour réaliser une omelette fine, en utilisant le beurre restant. Une fois cuite, roulez l’omelette et tranchez-la en lanières. Enveloppez chaque boule de tortilla dans une lanière d’omelette et maintenez le tout avec une pique.
Ces boules de tortilla sont non seulement esthétiques, mais elles offriront également une explosion de saveurs à vos dégustations. Une recette simple qui illuminera vos apéritifs !
