La salade concombre-feta est une véritable icône de la cuisine méditerranéenne. Idéale pour les journées estivales, elle apporte une touche de légèreté à vos repas. La combinaison du croquant du concombre et de la douceur salée de la feta s'accompagne d'une vinaigrette légère, offrant une expérience gustative inoubliable.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel au goût
- Poivre au goût
Préparation de la salade
Étape 1
Rincez et séchez soigneusement le concombre, puis découpez-le en fines rondelles.
Étape 2
Coupez la feta en cubes réguliers pour une présentation harmonieuse.
Étape 3
Dans un grand saladier, mêlez les rondelles de concombre aux cubes de feta.
Étape 4
Pour la vinaigrette, combinez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre dans un bol, puis mélangez bien.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement afin de ne pas écraser la feta.
Étape 6
Goûtez votre mélange et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 7
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mêlent.
Astuce du chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des olives tranchées et des tomates cerises coupées en deux.
Accord mets et vins
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et léger, tel qu'un muscadet ou un sauvignon blanc, qui mettra en valeur la douceur du concombre et la salinité de la feta.
Typiquement méditerranéenne, la salade concombre-feta est un plat prisé en Grèce et au-delà, pour sa fraîcheur et sa simplicité irrésistibles.
