Offrez à vos salades de fruits une touche de saveur supplémentaire avec un sirop fait maison. Facile et rapide à réaliser, cette recette est idéale pour apporter de la fraîcheur à vos desserts estivaux.
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de sucre
- 150 millilitres d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Zeste d'orange
- 1 gousse de vanille
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Ustensiles indispensables
- Casserole
- Couteau d'office
- Planche à découper
Étapes de préparation
Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour faciliter votre tâche.
Extraction des arômes : Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec un couteau pour les extraire.
Préparation du sirop : Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre, puis portez à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez frémir pendant environ 5 minutes.
Infusion des saveurs : Retirez du feu et incorporez les graines de vanille, le zeste d'orange, le jus de citron ainsi que quelques feuilles de menthe. Laissez infuser pendant que le sirop refroidit.
Filtrage : Lorsque le sirop est tiède, passez-le au tamis pour retirer les morceaux solides et conservez au réfrigérateur.
Astuces pour un sirop encore plus parfumé
Pour relever les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou des clous de girofle lors de la préparation de votre sirop.
