Ingrédients nécessaires
- 2 magrets de canard
- 2 oranges
- 50 cl de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre
Préparation des magrets
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Incisez la peau des magrets en formant des croisillons. Salez et poivrez les deux côtés. Placez-les côté peau dans une poêle à feu doux pour faire fondre un peu de graisse. Une fois la peau bien dorée, retirez l'excès de graisse.
Cuisiner la sauce à l’orange
Dans la même poêle, ajoutez le jus d’orange et le miel. Laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse. Ensuite, déposez les magrets dans un plat allant au four. Nappez-les de sauce et enfournez durant environ 10 minutes pour une cuisson rosée.
Servez vos magrets tranchés, accompagnés de la sauce à l’orange. Un délice qui ravira vos convives. Bon appétit !
