Préparer un repas sain et rapide peut être un vrai défi au quotidien. Les plats à base d'œufs se révèlent souvent être une excellente option. L'influenceuse culinaire Mumu a récemment revisité la chakchouka, la rendant accessible en seulement quelques minutes.
Les vacances de la Toussaint ont permis à certains de prendre le temps de cuisiner, que ce soit pour un déjeuner ou un dîner tranquille. Cependant, avec la fin des congés, le retour à des horaires serrés implique de préparer des repas express. Cela peut rapidement mener à des choix peu idéaux, entre plats préparés et recettes bien trop riches. Mumu démontre qu'il est possible de cuisiner rapidement sans sacrifier le plaisir, en proposant des recettes à préparer en 20 minutes tout au long de ses 20 jours de défi culinaire.
Des champignons et des œufs, un duo gagnant
Dans l'une de ses vidéos récentes, elle met en avant un produit phare de l'automne : les champignons. Bien que disponibles toute l'année, c'est durant cette saison qu'ils sont les plus abondants et savoureux. La cuisson à la poêle est une méthode simple qui permet de les sublimer. Mumu choisit de mettre en avant la chakchouka, un plat traditionnel du Maghreb, à base d'œufs et de légumes.
Pour la recette destinée à deux personnes, voici les ingrédients nécessaires :
- 300 g de champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Persil frais (selon vos goûts)
- Sel et poivre (à volonté)
Commencez par laver et couper les champignons en lamelles. Émincez ensuite l’oignon rouge et hachez finement l’ail.
La cuisson simplifiée de la chakchouka aux champignons
Pour la cuisson, faites chauffer un bon filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les champignons, l’oignon, le persil et une gousse d’ail hachée. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que tout soit légèrement doré. Ensuite, faites deux petites cavités dans le mélange et cassez un œuf dans chaque puits. Couvrez la poêle et laissez cuire encore 3 à 4 minutes, en fonction de votre préférence pour la cuisson des œufs.
Vous obtiendrez une chakchouka simplifiée : un plat gourmand et nutritif en un rien de temps. Pour un repas encore plus rapide, dégustez-le directement dans la poêle avec des morceaux de pain. Vous pouvez également explorer d'autres variétés de champignons pour varier les plaisirs, mais si vous optez pour la cueillette, faites-le en respectant les consignes de sécurité.
