Deux brasseries, l’une dirigée par Alain Ducasse et l’autre conçue par Philippe Starck, se font face depuis mardi sous la Canopée des Halles. D'autres commerces et restaurants de qualité se mêlent au cœur du nouveau Forum. Focus sur ces adresses.
L'Exception. Ce concept multimarque, véritable référence de la mode française, ne se contente pas de nous habiller avec des marques telles qu’AMI et Commune de Paris. Son coin café, approvisionné par Coutume, expert des torréfacteurs parisiens, et Gontran Cherrier, maître boulanger, promet aussi une expérience gustative. Parmi les délices : une salade de poulet avec orange, fenouil et menthe, et un effiloché de bœuf savoureux.
24, rue Berger, Paris Ier. Tél : 01 40 39 92 34. www.lexception.com.
Causses. Fruits et légumes, fromages, charcuteries, pains artisanaux, épiceries fines et vins... À Paris, Causses propose une variété d'aliments de qualité de type épicerie de quartier. Nouvelle arrivée : Guintrand, une conserverie de tomates vieille de plus d'un siècle. Un micro-restaurant de six couverts et un comptoir de plats à emporter offriront bientôt des soupes et sandwichs à des prix abordables.
99, rue Rambuteau, Paris Ier. Tél : 01 45 65 10 10. www.causses.org.
Sept Cinq. Concept-store parisien, Sept Cinq s'agrandit avec l'ouverture de son nouveau comptoir à emporter et d'un salon de thé. Les douceurs du matin incluent des créations des Confituriers Paris, tandis que des plats faits maison tels que des soupes et des salades raviront les gourmets.
26, rue Berger, Paris Ier. Tél: 09 83 00 44 01. www.sept-cinq.com.
Le Petit Duc. Depuis son acquisition en 2012 par Laurent Palanque, cette biscuiterie de Saint-Rémy de Provence met en avant les artisans de la gastronomie française. Avec un espace rénové, elle valorise les spécialités régionales comme les macarons et les nougats.
Canopée (accès porte Lescot). Tél : 01 42 38 32 72. www.petit-duc.com.
Le Pain Quotidien. Spécialisée dans les produits bio, cette enseigne vient d'ouvrir sa quatorzième adresse à Paris. Offrant une variété de plats allant du petit-déjeuner au dîner, Le Pain Quotidien invite les clients à partager autour d'une table d'hôte. Des options végétariennes et végétaliennes sont également disponibles.
97, rue Rambuteau, Paris Ier. Tél : 01 42 61 54 63. www.lepainquotidien.fr.
Les lieux gourmands de la Canopée
Suggestions gourmets :
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