Sans matière grasse, sans farine et sans sucre ajouté : ce gâteau moelleux au chocolat est tout simplement bluffant.
C’est le gâteau que l'on réalise le plus souvent chez nous, confie Monelle Godaert, maman et influenceuse cuisine sous le pseudo @not_so_superflu sur Instagram. Facile à préparer, ce dessert permet de se régaler sans culpabilité. Économique et moins calorique, il ne sacrifie pas du tout la gourmandise : moelleux et intensément chocolaté, il est parfait pour toute occasion. Vous avez envie d'essayer ? L'influenceuse partage avec nous sa recette magique !
Les ingrédients du gâteau au chocolat magique
La liste est courte : avec seulement deux ingrédients, préparez un gros gâteau au chocolat pour 6 à 8 personnes.
- 6 œufs
- 300 g de chocolat noir dessert
Les étapes de la préparation
Pour réaliser ce délice, il vous faudra un saladier, un cul-de-poule, un fouet électrique pour battre les blancs, une spatule et un moule à cake.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
- Séparez les blancs des jaunes d'œuf : placez les blancs dans un cul-de-poule et les jaunes dans un saladier.
- Incorporez le chocolat fondu aux jaunes et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Intégrez délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat en soulevant la préparation pour ne pas casser les bulles d'air.
- Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes à 180 °C.
Lors de la dégustation, le verdict est sans appel : "Il est trop bon", révèle Monelle Godaert. "Il est vraiment aérien", ajoute sa fille dans la vidéo. Vous pouvez le voir et l’essayer vous-même ! N’hésitez pas à nous faire part de vos impressions…
