Nous y voilà : la première Ronde Interblog de l’année 2012 approchait, et j’ai eu la chance de tomber sur un blog charmant, celui d’Oumy Val, nommé « Du côté de chez Val ».
Natty, du blog « Nattycuisine », a également choisi de découvrir une de mes recettes, et je suis impatiente de savoir laquelle lui a plu !
Bienvenue sur cuisine addict, l'endroit où vous trouverez des recettes faciles pour chaque jour ainsi que des menus de batch cooking complets, avec listes de courses et étapes claires. Redécouvrez la joie du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos proches ! Si vous voulez soutenir le blog :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Dans mes aventures culinaires, j’ai déniché un pain façonné en forme de tournesol sur le blog d’Oumy Val, une idée ensoleillée pour embellir votre table. Bien que cela puisse sembler compliqué, le façonnage est en réalité très simple. Suivez les étapes illustrées et vous obtiendrez un résultat éblouissant qui surprendra assurément vos invités. Encore une recette facile et impressionnante!
Pain Tournesol
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 2 heures 30 minutes
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de sel
- 320 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de nigelle
Instructions
- Si vous utilisez une machine à pain, versez 300 ml d'eau et les épices dans la cuve, ajoutez la farine et la levure, puis lancez le programme « pâte seule » (1 h 30). Ajustez la quantité d’eau si nécessaire après quelques minutes de pétrissage.
- À la main, dans un saladier, faites un puits avec la farine et ajoutez la levure diluée dans un peu d’eau tiède. Ajoutez le sel et le curcuma sur les bords, puis incorporez l'eau tiède progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple. Pétrissez pendant au moins 15 minutes, formez une boule, couvrez-la d'un torchon et laissez lever durant 1 heure dans un endroit chaud.
- Divisez votre pâte en trois portions : un grand pâton (la moitié), un moyen (deux tiers du reste) et un petit. Abaissez le plus grand pâton en un cercle, réalisez quatre incisions en étoile au centre sans couper jusqu’au bord, puis étirez chaque segment.
- Répétez avec le pâton moyen, en le plaçant dans le creux du grand. Enfin, déposez le plus petit au centre. Saupoudrez de graines de sésame et de nigelle, couvrez d’un torchon propre et laissez lever encore 20 minutes. Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant 25 minutes.
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