Pour Halloween, pourquoi ne pas réaliser une recette amusante et facile ? Ces cupcakes au chocolat sont décorés de petits yeux en sucre !
La préparation des petits yeux est simple grâce à la glace royale. Si vous avez un moule, c'est encore plus facile ! Pour ma part, j'ai utilisé un blister de décorations en sucre pour créer des pastilles. Mais sans moule, vous pouvez simplement déposer des gouttes de glace royale sur une plaque en silicone avec une poche à douille.
Ingrédients nécessaires
- Pour les yeux : 150 g de sucre glace, 1 blanc d’œuf, jus de citron, colorant noir.
- Pour les cupcakes : 130 g de chocolat noir, 80 g de beurre, 100 g de sucre semoule, 2 œufs, 50 g de farine.
- Pour le glaçage : 100 g de beurre, 250 g de sucre glace, 1 c. à café de lait, 1 c. à café d'extrait de vanille, 1 pincée de sel, colorant bleu.
Préparation des yeux
- Mélangez le blanc d'œuf et le jus de citron, puis ajoutez le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Colorez une partie en noir.
- Utilisez une poche à douille pour déposer des gouttes de glace royale sur une plaque en silicone.
- Après séchage, ajoutez un point noir sur chaque goutte pour former les pupilles. Laissez sécher une nuit.
Préparation des cupcakes
- Préchauffez le four à 180°C et faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Fouettez le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine puis le chocolat fondu.
- Versez dans des caissettes et enfournez environ 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Préparation du glaçage
- Fouettez le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux, ajoutez le lait, la vanille, le colorant et le sel.
- Glacez les cupcakes et décorez avec les yeux en sucre réalisés précédemment.
Ces cupcakes surprenants et délicieux sont parfaits pour célébrer Halloween de manière ludique et savoureuse. Amusez-vous en cuisine et partagez vos créations avec vos proches !
