Le gâteau moelleux aux pêches est une véritable invitation à la gourmandise. Facile à réaliser, ce dessert combine le fondant des pêches avec un moelleux irrésistible, promettant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfait pour finir un repas en toute convivialité.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de pêches en conserve
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Égouttez les pêches en conserve et coupez-les en fines tranches.
Étape 3
Dans un saladier, crémez le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez la farine, la levure chimique et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Versez la moitié de la préparation dans un moule à gâteau beurré.
Étape 7
Disposez une couche de tranches de pêches, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Étape 8
Disposez le restant des tranches de pêches sur le dessus du gâteau.
Étape 9
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau ; la lame doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un croquant irrésistible, n’hésitez pas à parsemer quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Suggestion de boisson
Ce gâteau se marie parfaitement avec une infusion de verveine, qui sublimera sa douceur fruitée.
L’info en plus
Évoquant les parfums estivaux, ce dessert se prête à diverses variations en utilisant d'autres fruits en conserve selon vos préférences.
