Grignoter en soirée peut avoir des répercussions sur l'organisme. Cependant, cela ne doit pas être systématiquement considéré comme néfaste. Pour mieux comprendre l'impact de ces collations tardives, nous nous sommes tournés vers des experts en nutrition.
Souvent, le grignotage du soir évoque des images de chocolat, de crème glacée ou de bonbons dévorés devant un bon film après le dîner. Si vous ressentez le besoin de grignoter parce que vous avez faim, sachez que le type d'aliment que vous choisissez est primordial. Dans cette optique, le site Eating Well a réalisé une analyse basée sur des études et des conseils d'experts, tel que la diététicienne américaine Kelsey Kunik.
Les effets du grignotage sur la santé
S'abstenir de grignoter entre les repas est idéal, surtout si l'on cherche à maintenir son poids. Cependant, manger le soir peut influencer la qualité du sommeil. Des collations lourdes peuvent provoquer des reflux acides ou des troubles digestifs, perturbant ainsi une bonne nuit de repos.
Une étude de 2018, mentionnée par Eating Well, indique que les repas lourds avant le coucher peuvent exacerber les problèmes d'insomnie. Cependant, pour ceux qui se réveillent la nuit avec des gargouillements d'estomac, des collations légères peuvent être acceptables.
Choisir judicieusement pour grignoter le soir
Le choix des aliments est essentiel selon Kelsey Kunik. Il est conseillé d’éviter les plats épicés, les sucreries et les produits contenant de la caféine. Pour un bon snack, optez pour des options faciles à digérer. Par exemple, un bol de flocons d'avoine agrémenté de banane et de beurre d'amande peut être un excellent choix. Les noix peuvent également apporter un bon niveau de tryptophane, tout comme d'autres aliments riches en magnésium et en mélatonine, favorisant ainsi un meilleur sommeil.
Pour remplacer une barre de chocolat, préférez un yaourt grec aux fruits rouges ou même un cracker de céréales complètes avec un peu de houmous. Des études, comme celle de 2022 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, suggèrent que grignoter avant de dormir peut aider à réguler la glycémie nocturne chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Grignoter intelligemment permet donc de profiter de certains bénéfices, évitant ainsi d’être réveillé la nuit par une fringale et aidant à maintenir un bon niveau de sucre dans le sang.
