Succombez à la tentation de ce cake salé au chèvre et olives, une pépite culinaire facile à réaliser. Parfait pour un apéritif entre amis, il offre un mélange de saveurs méditerranéennes qui raviront vos convives. Suivez notre guide pour obtenir un cake à la croûte dorée et à la texture moelleuse. Préparez-vous à éblouir lors de votre prochaine rencontre gourmande !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d'huile d'olive
- 150 grammes de lait en poudre
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes de fromage de chèvre sec
- 3 oeufs ou équivalent en œufs en poudre
- 2 cuillerées à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Incorporez l'huile d'olive et le lait en poudre, puis remuez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 4
Ajoutez les œufs en poudre, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 5
Incorporez le fromage de chèvre en petits morceaux et les olives noires.
Étape 6
Assaisonnez avec le thym séché et mélangez soigneusement.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, et vérifiez la cuisson en plongeant la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Attendez qu'il tiédisse avant de le démouler.
Astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, pensez à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte, apportant ainsi une texture fondante.
Accord vin
Pour magnifier le goût de votre cake, servez-le avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sauvignon blanc.
En savoir plus
Le cake salé, une spécialité française prisée pour sa simplicité et sa polyvalence, trouve ses origines en Bourgogne. Il est souvent servi lors de pique-niques ou de buffets, devenant ainsi un incontournable des repas conviviaux.
