La salade de concombres se distingue comme l'une des recettes emblématiques de l'été. Sa texture croquante et sa légèreté en font un plat de choix pour les journées ensoleillées. Rapide à préparer, elle se prête à de multiples variations en ajoutant herbes fraîches et épices pour rehausser les saveurs. Plongez dans notre version revisitée, simple à réaliser et parfaite pour toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients
- 2 concombres
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de miel
Ustensiles
- Un grand saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les concombres, puis tranchez-les finement. Pour des rondelles uniformes, une mandoline peut être utilisée.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette bien homogène.
Étape 3
Incorporez délicatement les rondelles de concombre dans le saladier pour bien les enrober de la vinaigrette.
Étape 4
Ajoutez l'aneth séché et mélangez à nouveau. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour bien marier les saveurs.
Étape 5
Servez cette salade bien fraîche, que ce soit en entrée ou en accompagnement d'un plat de résistance.
Astuces du chef
Pour une note encore plus rafraîchissante, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ciselées. Cela apporte une touche aromatique agréable et originale.
Accords mets-vins
Accompagnez cette salade d'un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, qui complétera parfaitement la fraîcheur et mettra en valeur les notes herbacées de l'aneth.
La salade de concombres est un classique incontournable dans de nombreux pays, particulièrement en Europe de l'Est, où elle accompagne souvent des plats de viande ou de poisson.
