Le sauté de dinde aux champignons est un plat généreux et savoureux, idéal pour régaler votre famille. Avec des ingrédients accessibles et des astuces de chef, vous pouvez transformer cette recette classique en un véritable délice.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 600 grammes d'escalopes de dinde
- 400 grammes de champignons de Paris en conserve
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 grammes d'émincés d'oignons séchés
- Sel et poivre
Ustensiles
- Une grande poêle
Préparation
Étape 1
Découpez les escalopes de dinde en morceaux uniformes.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer sur toutes les faces.
Étape 4
Incorporez les émincés d'oignons séchés et mélangez soigneusement.
Étape 5
Ajoutez les champignons égouttés, puis émiettez le cube de bouillon de volaille et ajoutez un peu d'eau.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 7
Incorporez la crème fraîche et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 8
Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
Astuce de chef
Pour un sauté encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter une pincée de thym ou d’herbes de Provence durant la cuisson.
Accord mets et vin
Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, qui saura sublimer les saveurs délicates de la dinde et des champignons.
Info complémentaire
Le sauté de dinde est un plat apprécié dans la cuisine française, mettant à l'honneur des ingrédients simples. La combinaison de la volaille et des champignons est un classique qui ravira les amateurs de délicieux plats mijotés.
