Vous souhaitez impressionner vos amis avec un dessert à la fois savoureux et original ? Ce brownie ultra léger révèle son ingrédient étonnant : la courgette. Ce légume polyvalent apporte une douceur subtile tout en garantissant une texture fondante et aérienne, sans sacrifier le goût chocolaté tant apprécié. Prêts à relever le défi ?
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 1 courgette entière
- 100 grammes de sucre roux
- 100 grammes de farine
- 50 millilitres d'huile de coco
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Moule à brownie
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Étape 2
Râpez finement la courgette et pressez-la pour en éliminer l'excès d'eau.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le chocolat fondu avec l'huile de coco et le sucre roux, puis incorporez la courgette râpée.
Étape 5
Ajoutez la farine, la poudre à lever et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à brownie préalablement graissé et enfournez pendant environ 25 minutes.
Étape 7
Attendez quelques minutes avant de démouler et de découper votre brownie.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût, remplacez une partie du chocolat noir par du chocolat à forte teneur en cacao. Cela donnera à votre brownie une richesse inégalée.
Accord parfait
Accompagnez ce brownie d'un thé noir légèrement épicé pour équilibrer la richesse du chocolat.
Saviez-vous que ?
La courgette, bien que souvent associée aux plats salés, se révèle être un excellent ajout dans les desserts. Elle apporte non seulement une texture moelleuse, mais contribue également à alléger la préparation en remplaçant une partie des matières grasses.
