À la recherche d'une idée pour un dîner qui sort de l'ordinaire ? Ces pâtes à la sauce tomate, rehaussées de rondelles de chorizo et parsemées de gruyère râpé, vous promettent une explosion de saveurs.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes
- 200 grammes de chorizo
- 400 grammes de sauce tomate
- 150 grammes de gruyère râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Pelez et hachez finement l’oignon et les gousses d’ail. Tranchez le chorizo en rondelles.
Étape 2 : Cuisson des pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez ensuite.
Étape 3 : Saisie du chorizo
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les rondelles de chorizo jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Réservez-les.
Étape 4 : Préparation de la sauce
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu'ils soient translucides. Incorporez la sauce tomate et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5 : Assemblage final
Mélangez délicatement les pâtes avec la sauce tomate afin de bien les enrober. Ajoutez le chorizo croustillant et saupoudrez généreusement de gruyère râpé avant de servir.
Astuces de chef
Pour une saveur encore plus relevée, optez pour un chorizo piquant ou incorporez une pincée de piment en poudre dans votre sauce tomate.
Accords mets et vins
Pour compléter ce plat riche en saveurs, privilégiez un vin rouge léger et fruité, tel qu'un Beaujolais ou un Pinot Noir, qui saura équilibrer le gras du chorizo.
L'info en plus
Cette recette fusionne les traditions culinaires italiennes et espagnoles en utilisant du chorizo. Le gruyère apporte une texture onctueuse qui sublime le tout, offrant ainsi une expérience gustative unique.
