Noël s'accompagne de traditions sucrées, et les meringues dorées font partie des incontournables. Leur légèreté et leur goût sucré ravissent petits et grands, en faisant un complément parfait aux desserts festifs.
Ingrédients nécessaires
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- Un peu de colorant alimentaire doré (facultatif)
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 90°C.
- Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre.
- Incorporez la vanille et le colorant, mélangez délicatement.
- À l'aide d'une poche à douille, formez des petites meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 1h30, jusqu'à ce qu'elles soient sèches.
Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pour prolonger leur croquant. Ces meringues dorées seront idéales pour apporter une touche festive à votre table de Noël, à offrir ou à déguster lors des moments de convivialité.
