Vous souhaitez éviter l'attente interminable pour savourer votre avocat ? Ce gadget astucieux peut le faire mûrir en une seule nuit...
Ne laissons pas le discours sur le bilan carbone nous culpabiliser. Vous savez que la consommation d'avocats mérite une attention particulière. Contrairement aux influenceurs healthy d'Instagram, vous n'êtes pas du genre à étaler de l'avocat tous les matins sur votre pain grillé. Vous les réservez principalement pour vos brunchs du dimanche, quand vous tentez de réduire votre consommation de croissants. À la cour d'assises de la nutrition, l'avocat reste le champion face au beurre, fort de ses acides gras monoinsaturés bénéfiques pour le cholestérol.
Pour allier écoresponsabilité et santé, vous avez adopté une règle d'or : toujours vérifier la provenance de vos avocats pour favoriser ceux qui n'ont pas traversé l'océan. Ce jour-là, vous avez eu la chance de dénicher un avocat provenant d'Espagne, une agréable alternative au Mexique, et vous l’avez ajouté à votre panier pour votre petit déjeuner du lendemain.
En vous réjouissant à l'idée de préparer un toast à l'avocat avec un œuf mollet, vous avez omis une étape cruciale : évaluer la maturité de votre avocat. Ce n'est qu'en déballant vos courses que vous vous êtes rendu compte qu'il allait vous falloir patienter quelques jours de plus.
Pas envie d'attendre encore ? Si vous possédez deux cure-dents à portée de main, voilà votre solution : piquez-en un à chaque extrémité de l'avocat et placez-le toute la nuit dans un récipient hermétique. Ce stratagème permettra d'augmenter la diffusion de l'éthylène, favorisant ainsi une maturation rapide. Avec un peu de chance, vous pourrez apprécier sa texture crémeuse dès le matin.
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Attention toutefois, cette méthode est effective uniquement sur les avocats presque mûrs, mais pas sur ceux qui sont encore trop verts. Pour ces derniers, l'emballage dans un sac en kraft avec un fruit climactérique (comme une pomme ou une banane) pendant un jour ou deux reste la meilleure solution.
