Le goûter est le moment parfait pour se faire plaisir, et avec cette recette de donuts au sirop d’érable, vous êtes sûr de faire fureur auprès des plus jeunes ! Véritables stars des réseaux sociaux, ces beignets irrésistibles font un retour en force en France, séduisant petits et grands gourmands.
Une touche magique : le potimarron
Pour ajouter une note de couleur et de douceur à vos donuts, Aurélie, la créatrice de recettes sur Instagram, propose d’incorporer de la purée de potimarron. En plus de rehausser le goût, cet ingrédient rend la préparation plus originale et nutritive. Voici comment les réaliser :
- Ingrédients nécessaires : 75 g de potimarron, 120 g de lait, 190 g de farine, un demi-sachet de levure chimique, 1 œuf, 100 g de sucre, des épices (cannelle, 4 épices), et 50 g d'huile.
- Pour le glaçage : 125 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de lait, et une demi-cuillère à soupe de sirop d'érable.
Préparation des donuts
Commencez par cuire le potimarron à la vapeur pendant environ 10 minutes. Écrasez-le pour obtenir une purée lisse. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200 °C. Mélangez le lait avec le jus de citron et laissez reposer 15 minutes. Dans un saladier, combinez la farine, la levure, le sel et les épices.
Dans un autre bol, battez l'œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le lait fermenté, l'huile et la purée de potimarron. Ajoutez ensuite le mélange sec et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Versez dans un moule à donuts et enfournez pour 8 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Finalisation : le glaçage irrésistible
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace, la cannelle, le sirop d'érable et le lait jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Trempez chaque donut dans le glaçage et laissez-les sécher quelques minutes. Vous pourrez ainsi servir ces délices à vos enfants avec fierté!
Les donuts n’ont peut-être pas d’origine américaine comme beaucoup le pensent, mais leur histoire est tout aussi fascinante. Importés de Hollande au XVIIIe siècle, ils n’avaient pas encore leur fameux trou central. Avec le temps, ils se sont imposés comme une véritable icône gastronomique, surtout pendant les guerres mondiales où ils sont devenus un symbole de réconfort pour les soldats. Aujourd'hui, ils continuent de séduire à travers des recettes innovantes comme celle-ci, qui allient tradition et créativité.
