Envie d'une brioche maison moelleuse et aérienne, sans avoir à sortir vos ustensiles de cuisine ? Vous êtes au bon endroit. Grâce à cette méthode simple, obtenez une brioche légère comme un nuage, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Élaborée par la créatrice de contenu culinaire @lescasserolesde.bineta, cette recette ne nécessite ni robot ni longues minutes de pétrissage. En un rien de temps, préparez une pâte qui se développe toute seule, tandis que vous vous consacrez à d'autres tâches. Avec un goût irrésistible, cette brioche se savoure seule ou tartinée. Prêt à succomber ?
Ingrédients pour une brioche délicieuse
- 150 ml de lait tiède
- 10 g de levure boulangère déshydratée
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 2 œufs
- 150 g de crème fraîche
- 500 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
Les étapes de la préparation
1. Activation de la levure : Dissolvez la levure dans le lait tiède avant d'ajouter le sucre et l'arôme de vanille, puis mélangez le tout.
2. Incorporez les ingrédients : Ajoutez les œufs, suivez avec la crème fraîche sans trop travailler la pâte, puis mélangez la moitié de la farine avec le sel. Incorporez la farine restante pour avoir une pâte légèrement collante.
3. Laissez lever : Formez une boule et laissez la pâte gonfler dans un saladier couvert pendant 1 heure 30. Ensuite, dégazez délicatement, ajoutez les pépites de chocolat, et façonnez en boules avant de les disposer dans un moule. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
La touche finale et cuisson
Mélangez un œuf avec une cuillère de lait pour badigeonner la brioche avant de l'enfourner à 170 °C pendant 25 minutes. Une fois dorée, laissez refroidir et savourez cette délicieuse brioche accompagnée, pourquoi pas, d'une pâte à tartiner !
