Souvent réputée trop sucrée et pauvre en nutriments, la confiture est à consommer avec précaution. Néanmoins, certaines marques se distinguent et invitent à reconsidérer ces préjugés. Voici ce qu'il faut savoir.
Les confitures, entre tradition et innovation
La confiture, souvent réservée aux matins gourmands, s'utilise également en dessert ou au goûter. Bien que de nombreux consommateurs préfèrent réaliser leur propre confiture avec des fruits frais, les supermarchés offrent une multitude de pots aux saveurs variées. Mais comment s'y retrouver ? Pour avoir l'appellation "confiture", un produit doit contenir au moins 35 % de fruits, tandis que les "confitures extra" en comptent plus de 45 %.
Un choix éclairé pour une consommation raisonnée
Le sucre joue un rôle crucial dans la conservation des confitures, mais une consommation raisonnée est toujours conseillée. La confiture d'abricot sans sucres ajoutés de Lucien Georgelin, par exemple, obtient une note remarquable de 94/100 sur l'application Yuka. N'ayant aucun additif ni pesticide de synthèse, elle se classe haut avec un Nutri-Score A. De plus, elle offre une excellente teneur en fibres, atteignant 11 g pour 100 g, et contient 65 % de fruits. Avec seulement 105 kcal pour 100 g, elle représente une option légère malgré sa richesse en sucre, environ un quart de sa composition.
Des alternatives savoureuses pour tous les goûts
Pour ceux qui préfèrent d'autres saveurs, la confiture de poire Williams sans sucres ajoutés, également de Lucien Georgelin, obtient une note honorable de 84/100, avec 17,5 g de sucre pour 100 g. En outre, la confiture allégée aux fruits rouges de La Vie Claire, avec 82/100, se distingue grâce à sa teneur en fruits élevée, atteignant 89 %. Ces produits, disponibles dans les grandes surfaces telles que Carrefour, sont parfaits pour les consommateurs soucieux de leur santé.
