Dans un communiqué publié le 15 septembre, l'INSEE a révélé que les prix alimentaires ont connu une hausse de 7,9 % sur un an en août. Quels produits sont particulièrement concernés ?
Le montant des courses continue d'affoler de nombreux consommateurs. Au-delà de l'augmentation des tarifs du gaz et de l'électricité, les prix des aliments grimpent également. Ce phénomène est devenu une réalité bien palpable pour les Français, qui le constatent à chaque passage en caisse. Ce jeudi, l’Institut national de la statistique et des études économiques a confirmé cette tendance par le biais d'une mise à jour de ses estimations.
Selon l'INSEE, l'augmentation des prix alimentaires s'accélère, principalement en raison de la reprise des prix des produits frais. En août, les prix de l'alimentation auraient ainsi grimpé de 7,9 % par rapport à l'année précédente, soit une hausse de 1,1 % par rapport à juillet. D'autre part, une légère décélération a été notée dans l'évolution des prix à la consommation, qui est passée de +6,1 % en juillet à +5,8 % en août. Ce recul est principalement attribué à une diminution des coûts de l'énergie, notamment du pétrole.
Les produits les plus touchés par la hausse des prix
En tête du classement, c'est la viande qui subit la plus forte augmentation, avec un bond des prix de 10,2 % en août par rapport à l'année précédente, contre 8,8 % en juillet. Les produits laitiers, tel que le lait, le fromage et les œufs, affichent une accélération de 10,9 %, soit une progression de 2,9 % par rapport à juillet. En troisième position, les pains et céréales voient également leurs prix augmenter de 9,1 %, contre 7,6 % le mois précédent. D'autres catégories, telles que les fruits frais et les boissons, subissent également des hausses.
En août 2022, les articles de consommation courante vendus dans la grande distribution ont connu une augmentation globale de 8,1 %.
Une hausse de prix moins marquée pour certains produits
L'INSEE note que pour certains produits frais, comme les légumes et le poisson, la hausse des prix a été moins marquée qu'au mois précédent. Cela indique que ces produits, bien que toujours en hausse, présentent une augmentation plus lente. En revanche, pour les produits hors alimentation fraîche, la tendance s'accélère fortement avec une croissance de 8,6 %, après +7,1 % en juillet. Ainsi, en août 2022, l'augmentation des produits de grande consommation vendus en grandes surfaces a été de 8,1 %.
Le gouvernement, quant à lui, ne prévoit pas de solution rapide face à cette inflation persistante. Les prévisions pour l'inflation en 2022 ont même été révisées à la hausse, passant de 5 % à 5,3 %, et les perspectives pour 2023 ne semblent guère plus encourageantes, avec une inflation maintenue à 4,2 %.
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Lutter contre le gaspillage pour faire face à l'inflation
