Pas besoin de dépenser une fortune en super-aliments pour revitaliser vos plats. Quelques ingrédients bien choisis peuvent transformer votre salade et redonner du peps à votre déjeuner ou dîner.
La fatigue peut résulter de divers facteurs, mais l’alimentation joue un rôle essentiel. Si vous ressentez une baisse de régime, pas besoin de partir en vacances ou de se coucher tôt chaque soir. En ajoutant des aliments spécifiques dans vos salades, vous pouvez rebooster votre énergie. Virginie Dubois, diététicienne nutritionniste à Paris, partage ses conseils pratiques.
Les herbes aromatiques
Intégrer des herbes dans vos salades apporte non seulement du goût, mais aussi des bienfaits pour la santé. "L’aneth, le basilic, la ciboulette ou le persil regorgent de vertus. Le persil plat ou frisé est riche en vitamine C, idéal pour renforcer les défenses immunitaires. De même, le basilic est riche en polyphénols, puissants antioxydants, et aide à contrer le vieillissement cellulaire", explique Virginie Dubois. Le thym est également précieux pour faciliter la digestion, tout en étant une source de flavonoïdes.
L'ail, l'échalote, l'oignon
Ces trois légumes aromatiques sont des alliés de choix, malgré leur réputation en matière d'haleine. "Ils sont remplis d'antioxydants et peuvent réduire les risques cardio-vasculaires. L'ail, par exemple, est bénéfique à condition d’en consommer environ six gousses par semaine. L’échalote est riche en polyphénols, cruciaux pour le renouvellement cellulaire, et l'oignon rouge, plus riche en antioxydants que les autres, aide à équilibrer le goût des salades tout en diminuant le besoin de sel".
Les épices
Les épices peuvent elevener les plats à un autre niveau. "Le curcuma se démarque pour ses propriétés anticancéreuses, tout comme le cumin. Pour les intégrer facilement, il est efficace de mariner du poulet ou de la dinde avec ces épices avant de les ajouter à votre salade. La cannelle est elle aussi précieuse ; elle facilite la digestion et améliore la mémoire, surtout dans une salade de fruits."
Les fruits séchés et oléagineux
Les fruits déshydratés comme les abricots ou la mangue apportent des nutriments complémentaires, en particulier des fibres et du potassium, essentiels pour la digestion et le bon fonctionnement du cœur. Les fruits oléagineux tels que les amandes et noisettes offrent de bonnes graisses insaturées, des oméga-3 et des minéraux vitaux, parfaits pour lutter contre la fatigue. Ajouter une petite poignée de ces fruits à vos salades est un excellent moyen d'enrichir vos repas de manière saine et savoureuse.
La levure de bière et le germe de blé
Ces ingrédients regorgent de vitamines, notamment B et E, qui aident le corps dans ses diverses réactions métaboliques. Vous pouvez saupoudrer une pincée de levure de bière ou de germe de blé dans vos salades ou vinaigrettes, un petit geste qui peut faire une grande différence pour votre bien-être quotidien.
