La salade de concombre et feta est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, idéale pour les journées ensoleillées ou pour apporter une note de fraîcheur à vos plats. Sa préparation rapide et simple en fait un choix privilégié, associant le croquant du concombre à la douceur salée de la feta, le tout agrémenté d'une vinaigrette légère.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'origan séché
- sel et poivre
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement le concombre et séchez-le. Découpez-le en rondelles ou en demi-rondelles selon votre préférence.
Étape 2
Coupez la feta en petits cubes uniformes.
Étape 3
Dans un saladier, combinez les rondelles de concombre avec les cubes de feta.
Étape 4
Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour éviter de casser la feta.
Étape 6
Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Étape 7
Pour un meilleur goût, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de servir.
Astuces du chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires ou vertes tranchées et des tomates cerises coupées en deux.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec et léger comme un muscadet ou un sauvignon blanc sera idéal. Leur fraîcheur mettra en valeur la douceur du concombre et la salinité de la feta.
Populaire dans de nombreux pays méditerranéens, la salade de concombre et feta est un plat apprécié pour sa simplicité et sa capacité à ravir les papilles.
