Découvrez cette recette gourmande de tartine qui marie les saveurs délicates du fromage de brebis avec le goût authentique du jambon de Bayonne. Facile à réaliser, cette préparation vous transportera au cœur du Pays basque, idéale pour un repas convivial ou une entrée raffinée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 grammes de fromage de brebis
- 8 tranches de jambon de Bayonne
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau à pain
Instructions de préparation
• Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C. Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson.
• Étape 2
Émiettez le fromage de brebis et répartissez-le sur chaque tranche de pain.
• Étape 3
Sur le fromage, ajoutez deux tranches de jambon de Bayonne.
• Étape 4
Versez un filet de miel par-dessus, puis parsemez de noix concassées.
• Étape 5
Assaisonnez avec du poivre et ajoutez les herbes de Provence.
• Étape 6
Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
• Étape 7
Sortez les tartines du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
Astuces supplémentaires
Pour une saveur encore plus authentique, optez pour un fromage de brebis affiné. Il rehaussera le goût de vos tartines.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces tartines, un vin blanc sec comme l'Irouléguy ou le Jurançon sec se mariera parfaitement. La fraîcheur du vin équilibrera la richesse des saveurs.
Info supplémentaire
Le jambon de Bayonne est emblématique du Pays basque, célèbre pour sa saveur et sa méthode de fabrication traditionnelle. Associé à un fromage de brebis, il offre une expérience gustative unique de la région.
