Réchauffer ses aliments au micro-ondes dans des contenants en plastique est une habitude courante, notamment au bureau. Pourtant, cette pratique pourrait nuire gravement à notre santé.
La Dre Shanna Swan, épidémiologiste de renom et professeure à l'École de médecine du Mont Sinai à New-York, avertit : "Ne mettez jamais, jamais de plastique dans un micro-ondes", même si le récipient est étiqueté comme "micro-ondable".
Préférez les récipients en verre ou en céramique
Le principal risque provient des produits chimiques comme le BPA et les phtalates, qui se libèrent sous l'effet de la chaleur. Ces substances présentes dans les plastiques peuvent contaminer les aliments et potentiellement affecter notre santé. Pour un réchauffage en toute sécurité, optez pour des récipients en verre ou en céramique, qui ne libèrent pas de composés nocifs.
Phtalates et BPA : des substances à proscrire
Les phtalates, utilisés pour rendre le plastique plus flexible, sont très répandus dans les emballages alimentaires. Plusieurs études ont établi un lien entre leur exposition et des troubles comme le TDAH et l'autisme, ainsi que des effets néfastes sur le système hormonal et le risque de maladies chroniques.
Le bisphénol A (BPA), présent dans de nombreux contenants alimentaires, est suspecté d'augmenter le risque de certaines cancers, notamment hormonodépendants. Les recherches indiquent également qu'il contribue à des problèmes de santé tels que l'obésité et le diabète de type 2.
La Dre Swan conclut en recommandant d'éviter autant que possible tout contact entre les aliments et les plastiques, particulièrement sous l'effet de la chaleur. La sécurité de votre santé pourrait bien en dépendre.
