Un lot de jambon vient de faire l'objet d'un rappel urgent à travers la France, suite à une contamination à la Listeria. Cette bactérie est responsable de la listériose, une maladie potentiellement grave dont le délai d'incubation peut s'étendre jusqu'à 8 semaines.
Si vous avez récemment acheté du jambon, il est crucial de vérifier la référence. Des lots spécifiques ont été retirés en raison de cette contamination. La Listeria, qui peut se retrouver dans le système digestif de certains animaux, peut entraîner des complications sérieuses, notamment des infections neurologiques telles que des méningites.
Si vous êtes en possession du jambon affecté, ne le consommez pas et rapportez-le à votre point de vente pour obtenir un remboursement.
Liste des produits concernés par le rappel
Les lots de jambon retirés sont vendus dans les magasins Monoprix :
- Marque : TALLEC
- Produit : JAMBON A L'ANCIENNE CUIT AU TORCHON
- GTIN : 3268680020474
- Lots : 02324109
- Date limite de consommation : 01/10/2023
- Marque de salubrité : FR 29 004 023
Signes d'alerte de la listériose
Le gouvernement avertit : "Les personnes ayant consommé les produits concernés et présentant des symptômes tels que de la fièvre, éventuellement accompagnée de maux de tête et de courbatures, doivent consulter leur médecin et signaler cette consommation."
Les formes graves de la maladie peuvent provoquer des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez les femmes enceintes. Ce public, tout comme les personnes immunodéprimées et les personnes âgées, doivent porter une attention particulière à ces symptômes, la Listeria pouvant être fatale pour les populations vulnérables, avec un taux de mortalité atteignant jusqu'à 40 % dans certains cas.
Identifiez un produit contaminé
Il est important de noter que les aliments contaminés par la Listeria ne présentent généralement aucune indication visuelle : ils gardent le même aspect, goût et odeur que les produits non affectés. La bactérie peut contaminer tous les stades de la chaîne alimentaire et se retrouve souvent dans des aliments réfrigérés à durée de conservation prolongée.
Pour plus de précautions, il est recommandé d'être vigilant lors de l’achat et de la conservation de produits tels que fruits, légumes, produits laitiers, viandes, charcuteries, poissons fumés et coquillages.
Source : Ministère de la Santé et de la prévention
