Le gratin de macaronis au jambon est un incontournable de la cuisine familiale, plébiscité surtout par les enfants. Simple et rapide à préparer, ce plat réunit une palette de saveurs qui émerveillera les gourmands.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 grammes de macaronis
- 300 grammes de jambon blanc découpé en dés
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 grammes de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
Ustensiles
- un plat à gratin
- une casserole large
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Allumez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Cuisson des macaronis
Plongez les macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée et suivez les indications du paquet pour la cuisson.
Étape 3 : Préparation du jambon
Profitez de la cuisson pour couper le jambon en petits dés.
Étape 4 : Mélange des ingrédients
Une fois les macaronis cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole à feu doux. Incorporez la crème, la moutarde et les dés de jambon. Bien mélanger.
Étape 5 : Mise au four
Versez le mélange dans un plat à gratin. Parsemez de gruyère râpé et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez des champignons finement émincés ou des olives noires. Vous pouvez également sublimer la recette en remplaçant la moutarde par du pesto, pour une saveur originale.
Accord met-vin
Ce gratin se marie à merveille avec un verre de Côtes-du-Rhône rouge.
L’info en plus
En savoir plus sur le gratin de macaronis au jambon : Plat traditionnel français, le gratin de macaronis au jambon est particulièrement apprécié lors des soirées fraîches. Il allie simplicité et saveurs, et offre de nombreuses variations, permettant d’ajouter des légumes ou de remplacer les fromages selon vos envies.
Comment servir votre gratin
Servez chaud, directement dans le plat pour profiter pleinement de sa texture fondante. Pour élever la présentation, ajoutez un brin de persil frais au moment du service.
