Pour vivre en meilleure santé et plus longtemps, un journaliste américain dédié à l'étude des "zones bleues" recommande d'intégrer davantage de légumineuses dans notre alimentation quotidienne.
Dan Buettner, journaliste et auteur pour National Geographic, se fait le porte-voix des secrets de longévité observés dans les zones bleues du monde. Ces régions, telles que la Sardaigne et Okinawa, se caractérisent par une espérance de vie exceptionnellement élevée. Ses recherches ont donné lieu à plusieurs ouvrages à succès et une série primée, 100 ans de plénitude : Les secrets des zones bleues.
Les légumineuses : des super-aliments pour l'espérance de vie
Pour allonger notre durée de vie, Dan Buettner préconise un aliment phare : les légumineuses.
Il explique, "Les légumineuses sont des super-aliments et essentielles dans les régimes alimentaires des zones bleues. Elles fournissent une multitude de nutriments indispensables : protéines, glucides, fibres, vitamines et minéraux. Une portion quotidienne peut potentiellement accroître votre espérance de vie de près de 4 ans.
À privilégier : lentilles, haricots et pois chiches
De récentes études corroborent ces conseils, démontrant qu'une consommation régulière de légumineuses aide à réguler le cholestérol et la glycémie, tout en réduisant les risques de cancer et d'obésité.
Parmi les meilleures légumineuses recommandées par Buettner figurent :
- Lentilles : elles sont riches en protéines végétales.
- Haricots blancs : excellente source de minéraux comme le fer et le calcium.
- Pois chiches : une très bonne source de fibres alimentaires.
- Haricots rouges : connus pour leur teneur élevée en fer.
Avis aux gourmands : intégrez ces légumineuses dans vos futurs repas pour en récolter les nombreux bienfaits.
Source : Get Surrey
