Aujourd’hui, je vous fais sortir un peu de Strasbourg pour découvrir une belle adresse ouverte en 2011 à Lingolsheim : L’ID, qui tire son nom des prénoms des propriétaires, Isabelle et Denis.
Le restaurant se niche dans un bâtiment historique, l’ancien château de Lingolsheim. À l’intérieur, le cadre offre une ambiance contemporaine avec des teintes taupes et grises, ainsi qu'une décoration épurée, créant un espace feutré. J'ai littéralement été séduite par la décoration, si harmonieuse qu'on aurait envie d'y installer tout chez soi, à commencer par la magnifique cheminée. Un bel escalier en bois massif du XVIIIème siècle ajoute une touche rustique, menant à une seconde salle à l’étage réservée aux banquets.
Une ambiance idéale pour les gourmands
Le rez-de-chaussée est spacieux et calme, avec des fleurs fraîches sur les tables et un feu de cheminée, parfait pour un repas romantique. Les tables, éloignées les unes des autres, garantissent une ambiance tranquille. J’ai particulièrement apprécié la carte sur ardoise, qui varie chaque jour selon les produits du marché. On y trouve des classiques revisités, comme le foie gras à la gelée de litchis, ainsi que des plats plus audacieux.
En entrée, je me suis laissée tenter par le foie gras maison, délicieux, avec sa gelée de litchis qui apporte une note de fraîcheur. Mon compagnon a opté pour des escargots avec crème de persil, bien servis et beaucoup plus légers que le traditionnel beurre d’escargot.
Des plats savoureux et une belle carte des vins
Pour le plat principal, j'ai choisi un filet de bœuf à la moelle, qui, bien que de qualité et très tendre, était légèrement trop cuit pour moi, qui le souhaitais saignant. En face, mon compagnon a savouré des ravioles de langoustine, dodues et délicieuses. En dessert, le café gourmand se révéla généreux et joliment présenté, tandis que le gratin de fruits frais, garni de pommes et d'ananas, était savoureux.
Chaque plat combinait créativité et simplicité, sans trop de saveurs qui se concurrencent, avec des assaisonnements maîtrisés. La carte des vins mérite également une mention spéciale, riche en références pour plaire à tous les palais et budgets, y compris des choix au verre et au pichet.
Infos pratiques
L’ID – 11 rue du château – 67380 Lingolsheim
