Vous êtes en quête d’un repas rapide sans renoncer à la gourmandise ? Cette recette de quiche sans pâte au jambon est la solution idéale. Parfaite pour les familles pressées, elle ravira petits et grands grâce à sa légèreté et son goût savoureux.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 150 g de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé (emmental ou autre)
- 50 g de farine
- sel et poivre
- pincée de muscade (optionnel)
Ustensiles
- Fouet
- Saladier
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson homogène.
Étape 2
Coupez le jambon en dés ou en lanières. Pas besoin d'avoir l'âme d'un chef !
Étape 3
Battez les œufs dans un saladier avec le fouet jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Cela a pour but d'incorporer de l'air pour une consistance aérienne.
Étape 4
Ajoutez le lait et la crème, puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Incorporez progressivement la farine tamisée, en veillant à éviter les grumeaux.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel, le poivre, et une pointe de muscade selon votre goût.
Étape 7
Mélangez le fromage avec les morceaux de jambon et déposez ce mélange au fond de votre moule à tarte.
Étape 8
Versez délicatement l’appareil aux œufs sur ce mélange jambon-fromage pour une répartition uniforme.
Étape 9
Enfournez durant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Astuces de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau : il doit ressortir propre.
Accompagnement boisson
Pour compléter ce plat, un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, ou un vin local, se mariera parfaitement avec cette quiche.
L'information en plus
Cette quiche constitue une version allégée et rapide, idéale pour ceux qui font attention à leur apport en glucides.
Présentation du plat
Servez votre quiche bien chaude pour en savourer toutes les nuances. Accompagnez-la d'une salade verte pour un repas équilibré. Une belle assiette plate ou le plat de cuisson lui-même apportent une touche conviviale !
