De nombreux médecins sont unanimes : dîner à une heure raisonnable contribue à la santé. Alors que le jeûne intermittent est de plus en plus recommandé, une journaliste américaine témoigne des effets bénéfiques qu'elle a observés après une semaine de pratique.
Le jeûne intermittent, promu par divers experts et études, implique de s'abstenir de manger durant une période définie. Ce mode d'alimentation ne nécessite ni comptage des calories ni restriction des aliments, tant que l'on privilégie une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes et pauvre en produits transformés.
Les avantages sont multiples : perte de poids, amélioration du sommeil, de la digestion, de l'humeur et de la santé cardiaque, ainsi qu'une meilleure régulation de la glycémie. Accordez à votre corps une pause alimentaire pourrait être déterminant pour prévenir les maladies liées à l'âge.
l'importance du timing des repas
« Oubliez les technologies de suivi de la glycémie et les modes de fitness à la mode ! La vraie tendance en matière de santé est discrète mais efficace : le jeûne intermittent », souligne Alice Porter. « Nous savons tous que notre alimentation est cruciale pour notre bien-être, mais il est temps de s'intéresser au moment où nous mangeons. Plus précisément, au moment idéal pour dîner. »
Aux États-Unis, les réservations pour un dîner à 17h gagnent en popularité, soutenues par des études montrant que manger plus tôt est bénéfique pour la santé. Une recherche de 2022 sur 485 adultes a révélé que ceux qui consommaient la majorité de leurs calories dans la journée perdaient davantage de poids. De plus, les participants qui dînaient plus tôt ont noté des améliorations de leur glycémie, de leur cholestérol et de leur sensibilité à l'insuline.
À l'inverse, un dîner tardif peut nuire à la digestion et provoquer des troubles du sommeil.
expérience d'un dîner précoce
« D'habitude, je dînais entre 19h et 20h30, et parfois plus tard si je passais la soirée avec des amis ou travaillais tard. En me couchant vers 22h, je réalisais que mon heure de dîner était trop tardive, » se rappelle Alice Porter.
« J'ai donc décidé d'essayer de dîner à 18h pendant une semaine pour évaluer son impact sur mon appétit, mon niveau d'énergie et mon stress. Travaillant à domicile, ce timing m'était relativement facile à respecter, à condition de commencer à cuisiner juste après avoir éteint mon ordinateur. »
En dînant à 18h30, la journaliste a pu se coucher plus tôt. « Cette expérience m'a aidé à augmenter mon temps de sommeil : je dormais mieux chaque nuit et me sentais plus reposée au réveil. »
Étant donné que le manque de sommeil est lié à une prise de poids, une amélioration de la qualité du sommeil représente un avantage non négligeable.
« Les recherches montrent que le manque de sommeil peut inciter à consommer de 400 à 500 calories supplémentaires par jour. Si le fait de dîner plus tôt vous aide à mieux dormir, cela peut également contribuer à réguler votre poids, » précise Alice Porter.
Pour conclure, Alice termine ses dîners par une collation légère : « un yaourt grec avec des fruits, » pour éviter d’avoir faim pendant la nuit.
