Selon une récente étude publiée par le Credoc, la consommation de boissons par les Français, entre 2003 et 2007, révèle des résultats préoccupants. En effet, seulement 30 % des adultes atteignent la recommandation de 1,5 litre d'eau par jour.
Les adolescents et les seniors en particulier touchés
Ce rapport, basé sur une enquête effectuée en 2007 auprès de 399 adultes de 15 ans et plus et de 1 005 enfants âgés de 3 à 14 ans, met en évidence qu'uniquement 13 % des adolescents et 23 % des personnes de plus de 55 ans consomment la quantité suffisante de liquides. En revanche, plus de la moitié des enfants de 3 à 5 ans (51 %) sont correctement hydratés.
Des habitudes de consommation en mutation
En moyenne, 80 % des boissons sont consommées pendant les trois repas principaux, principalement à domicile (78 % des cas), avec une consommation quotidienne moyenne de 1 368 ml. Notons également que depuis 2003, la consommation globale de boissons a connu une augmentation, en particulier pour les boissons chaudes (+ 20 %) et les jus de fruits (+ 24 %). Cependant, la consommation d'alcool a chuté de 25 % dans la même période, passant de 184 ml à 138 ml par jour.
Baisse d'hydratation avec l'âge
L'étude souligne aussi une diminution progressive de la consommation de boissons avec l'âge. Les adultes de 54 à 64 ans se contentent en moyenne de 1 222 ml par jour, tandis que ce chiffre chute à seulement 1 035 ml chez les seniors de plus de 75 ans. Pour cette tranche d'âge, l'eau et les boissons chaudes sont davantage privilégiées.
Cette enquête, CCAF (Comportement et consommations alimentaires en France), présentée lors des Entretiens de Bichat en 2008, soulève des préoccupations sur les habitudes de consommation des Français.
