Les Poké bowls et Buddha bowls continuent de séduire par leur esthétique séduisante et leurs saveurs variées. Ces deux plats sont idéaux pour qui recherche un repas équilibré, mais présentent des caractéristiques distinctes. Femme Actuelle déchiffre pour vous ces tendances culinaires.
Qu'est-ce qu'un Poké bowl ?
Originaires d'Hawaï, les Poké bowls se caractérisent par des ingrédients frais et crus, souvent inspirés par la cuisine japonaise. Généralement, un Poké bowl se compose de poisson cru, comme le thon ou le saumon, découpé en dés et mariné. Ce mélange est servi sur une base de riz ou de quinoa, enrichi de légumes croquants, d'avocat, de graines de sésame et de sauce soja pour un goût savoureux et rafraîchissant.
À la découverte du Buddha bowl
Le Buddha bowl, en revanche, met l'accent sur une multitude d'aliments nourrissants, généralement végétariens ou végétaliens. Son nom repose sur son apparence accueillante, évoquant le ventre rebondi de Bouddha. Cette composition se construit autour de grains comme le riz complet ou le quinoa, accompagnés de légumes tant crus que cuits, de protéines végétales telles que le tofu ou les pois chiches, et d'assaisonnements pour relever les saveurs.
Comment bien les composer ?
Pour réussir un délicieux Poké bowl, commencez par choisir un poisson de qualité sashimi, comme le saumon ou le thon. Préparez une marinade avec de la sauce soja, de l'huile de sésame et du gingembre. Disposez ensuite votre base de riz, suivie d'une harmonie de légumes comme des concombres, carottes et avocats. Enfin, n'oubliez pas d'ajouter des herbes et des graines pour la touche finale.
Pour un Buddha bowl, choisissez d'abord votre base : riz complet, quinoa ou légumes verts. Ajoutez une variété de légumes colorés, en choisissant entre options crues et cuites, et complétez avec des protéines végétales. Terminez en arrosant d'une vinaigrette maison à base d'huile d'olive et de citron.
Explorez ces recettes pour créer des combinaisons inédites et savoureuses, tout en vous régalant de repas sains et équilibrés.
