Transformez un humble oignon en un plat savoureux et accessible à tous avec cette recette simple.
L'oignon, souvent considéré comme un accompagnement, possède en réalité de multiples facettes. Que ce soit dans des plats mijotés, en salade ou même en soupe, il est l’ingrédient du quotidien dont les vertus se révèlent étonnantes. Dans cette recette, nous allons mettre en lumière son potentiel en tant que base d'un assaisonnement pour des pâtes délicieuses, idéal pour un repas rapide et économique.
Ingrédients essentiels pour des pâtes savoureuses
- 1 oignon
- 200 g de pâtes courtes
- 30 g de beurre
- Pecorino Romano râpé à votre convenance
- Sel et poivre noir selon vos préférences
Préparation simple et rapide
Pour commencer, prenez l’oignon et épluchez-le avant de le trancher finement. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez-y l’oignon. Laissez revenir quelques minutes avant d'incorporer un peu de sel pour libérer ses jus. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez, et laissez mijoter pendant environ 40 minutes en remuant de temps à autre. Si nécessaire, ajoutez un filet d'eau pour empêcher l'oignon de brûler.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez-les al dente et incorporez-les directement à votre préparation d'oignons. Mélangez bien le tout et ajoutez du Pecorino ou du Parmesan râpé selon vos goûts.
Un plat à savourer sans attendre
Cet plat, bien que minimaliste, se distingue par ses saveurs intenses et réconfortantes. Servez-le chaud pour en apprécier pleinement les arômes. Enrichi de ses propriétés purifiantes et détoxifiantes, l'oignon dévoile tout son talent dans ce modeste mais savoureux premier plat. Une façon délicieuse et économique de se régaler au quotidien.
