La célèbre expert en pâtisserie, Mercotte, nous partage une de ses recettes emblématiques : le gâteau qui a conquis le cœur de nombreux gourmands. Suivez ces étapes simples pour réaliser un dessert exceptionnel.
Ingrédients nécessaires
- 200g de chocolat noir
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 100g de beurre
- 1 verre de crème fraîche
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange, puis ajoutez la crème fraîche pour plus de texture.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 25 minutes.
Le gâteau est prêt lorsque la surface est légèrement craquelée mais que l'intérieur reste fondant. Laissez refroidir avant de déguster, idéalement accompagné d'une boule de glace ou d'une chantilly. Réveillez vos sens avec cette douceur, et n’hésitez pas à la partager lors de vos rassemblements festifs !
